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Las toxinas en las tazas de café para llevar son un riesgo para la salud


Toxinas en productos hechos de fibras de bambú o harina de maíz.

La Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) advierte sobre tazas de "café para llevar", así como platos, tazas u otros platos hechos de fibras de bambú o harina de maíz. El foco principal de la investigación mostró que tales productos a menudo liberan toxinas, que luego pueden entrar en las bebidas.

En una conferencia de prensa el 26 de noviembre de 2019, la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) señaló que las alternativas actuales a las tazas desechables de "café para llevar" a menudo representan un peligro potencial para la salud. La mayoría de los productos se venden como una alternativa "natural", pero a menudo contienen plásticos como resinas de melamina-formaldehído, que pueden ingresar a los alimentos a temperaturas más altas.

56 productos examinados

Como parte de un monitoreo a nivel nacional, la BVL examinó 56 productos hechos de fibras de bambú o harina de maíz. El resultado aleccionador: los valores límite para la melamina se excedieron en cada cuarto producto y los valores límite para el formaldehído en más de un décimo producto. Para algunos artículos, los valores fueron incluso cuatro veces el límite de melamina y 19 veces el límite de formaldehído.

Cuales son los limites?

Existen límites legales para tales productos para evitar daños a la salud por la fuga de melamina y formaldehído. Se puede usar un máximo de 2.5 miligramos de melamina y 15 miligramos de formaldehído por kilogramo de capacidad de vajilla.

¡Ni ecológico ni saludable!

"Los consumidores piensan que están eligiendo una alternativa ecológica, pero luego tienen un producto que puede representar un riesgo para la salud", enfatiza el Dr. Dr. BVL Helmut Tschiersky. Aquí los consumidores son doblemente engañados, porque la fibra de bambú sostenible es a menudo el foco de la comercialización. Sin embargo, esto a menudo solo constituye una pequeña parte de los materiales. Las tazas a menudo tienen una cantidad considerable de plástico.

Melamina particularmente peligrosa

"Es particularmente preocupante que las transiciones de melamina a los respectivos alimentos aumenten incluso cuando los productos se usan varias veces", dijo Tschiersky. Para algunos productos, la liberación de la toxina fue mayor con el quinto uso de la copa que con el tercero.

¿Qué riesgos para la salud están asociados con la melamina?

Los estudios en animales en ratas y ratones ya han demostrado que la ingesta oral de melamina tiene un efecto tóxico en la vejiga. Esto podría conducir a la formación de cristales en la orina y a la formación de cálculos en la vejiga. A dosis más altas, los animales mostraron síntomas tales como ojos llorosos, trastornos respiratorios, temblores, trastornos circulatorios y síntomas de parálisis.

¿Cuáles son los riesgos para la salud del formaldehído?

El formaldehído ha sido clasificado por la UE como carcinógeno. Los estudios en ratas mostraron que los roedores desarrollaron más tumores en las cavidades nasales cuando inhalaron formaldehído regular. Además, el formaldehído irrita los ojos y se sospecha que desencadena o intensifica el asma. (vb)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek

Hinchar:

  • Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL): Riesgos para la salud de las tazas de "café para llevar" (disponible el 26 de noviembre de 2019), bvl.bund.de
  • Asociación Federal de Consumidores: Materiales con melamina (a partir del 18 de abril de 2019), verbraucherzentrale.de
  • Agencia Federal de Medio Ambiente: Formaldehído (a partir del: 02.10.2015), Umweltbundesamt.de



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