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Dieta: ¿Aumentar el contenido de vitamina D en los huevos de un solarium para pollos?

Dieta: ¿Aumentar el contenido de vitamina D en los huevos de un solarium para pollos?


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Aumentar el contenido de vitamina D de los huevos mediante la iluminación UV para pollos.

Según los expertos en salud, muchas personas en Alemania no reciben de manera óptima la vitamina D. La importante vitamina se forma por la acción de los rayos solares en la piel humana, pero también se puede ingerir a través de alimentos como los huevos de gallina. Los científicos ahora han encontrado una nueva forma de aumentar aún más el contenido de vitamina D en los huevos: mediante la iluminación UV para los pollos.

Deficiencia generalizada de vitamina D

Los estudios han demostrado que una gran proporción de niños y adolescentes, así como alrededor de la mitad de los mayores de 65 años en Alemania, tienen niveles más o menos bajos de vitamina D. En general, el suministro de vitamina D en Alemania se considera pobre. Es por eso que los alimentos como los hongos siempre están fortificados con vitamina D. Los científicos alemanes ahora han tomado un camino diferente. Han demostrado que el contenido de vitamina D de los huevos puede aumentarse para los pollos mediante la iluminación UV.

Ingesta también a través de la comida

La vitamina D tiene muchas funciones importantes en el cuerpo humano.

Según los expertos, en los meses de verano, las personas pueden cubrir alrededor del 90 por ciento de sus necesidades de vitamina D por sí mismas: la acción de los rayos solares, o porciones especiales de luz del rango UV, la forman en la piel humana.

Idealmente, el resto del ser humano se ingiere a través de los alimentos, como el pescado graso o los huevos de gallina que naturalmente contienen vitamina D.

"Debido a su estilo de vida, muchas personas no reciben de manera óptima la vitamina D. El problema empeora en los meses de invierno cuando hay poco sol ", explica el nutricionista Dr. Julia Kühn de la Universidad Martin Luther Halle-Wittenberg (MLU) en una comunicación.

Una deficiencia de vitamina D puede provocar huesos frágiles y un mayor riesgo de enfermedades respiratorias.

Aumentar el contenido de vitamina D en los alimentos.

Un equipo de científicos nutricionales y agrícolas de la MLU buscó una forma de aumentar el contenido de vitamina D en los alimentos, en este caso en los huevos.

"La idea era estimular la producción natural de vitamina D en los pollos con la ayuda de lámparas UV en el gallinero para aumentar el contenido de huevo", explica Kühn.

En estudios anteriores, los investigadores pudieron demostrar que su enfoque básicamente funciona si las patas del pollo se iluminan con luz UV.

“Sin embargo, siempre tuvimos condiciones de prueba ideales para esto. Solo un pollo encendió una lámpara. Sin embargo, en las granjas de pollos, hay una densidad de población significativamente mayor que la nuestra, lo que significa muchos más animales ", dice el investigador.

El nuevo estudio estaba destinado a verificar la idoneidad práctica del método y, por lo tanto, se llevó a cabo en dos granjas avícolas.

Según la información, se compararon dos razas de pollo diferentes, diferentes tipos de lámparas y diferentes tiempos de iluminación largos con la luz UV por día.

Las gallinas pueden ver la luz UV.

Los científicos no solo analizaron continuamente el contenido de vitamina D de los huevos recién puestos durante el período de prueba, sino que también examinaron las consecuencias de la iluminación adicional para los animales.

“Los humanos no pueden ver la luz UV, pero los pollos sí. Es por eso que el régimen de luz es un tema importante para mantener los pollos, porque la luz influye en el comportamiento y la actividad de colocación ", explica el profesor Dr. Eberhard von Borell, experto en cría de animales en la MLU.

Su grupo de trabajo utilizó grabaciones de video para analizar el comportamiento de los animales. Los investigadores también inspeccionaron las plumas de los pollos en busca de lesiones de otros animales para evaluar su actividad y potencial de agresión.

La idea del equipo de investigación funcionó: después de solo tres semanas con seis horas de luz ultravioleta al día, el contenido de vitamina D de los huevos aumentó de tres a cuatro veces. Este valor no podría incrementarse más en las siguientes semanas.

Como dice el mensaje, la luz ultravioleta adicional aparentemente no causó ningún problema a los pollos. Los animales no evitaban las áreas de las lámparas ni mostraban ningún otro comportamiento.

Como resultado, los investigadores llegaron a la conclusión de que su método también funciona en condiciones prácticas y que sería posible un paso importante hacia un mejor suministro de vitamina D a la población.

Los resultados del estudio fueron publicados en la revista especializada "Poultry Science". (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.


Vídeo: 8 poderosas vitaminas para gallinas ponedoras. (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Elston

    ¡Solo un Dios lo sabe!

  2. Harry

    Considero, que estás equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.

  3. Bryce

    muchas gracias.

  4. Odanodan

    Ciertamente. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Discutamos esta pregunta.



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