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Envejecimiento saludable: los investigadores finalmente pudieron revelar el secreto


¿Qué hace que una dieta saludable sea saludable?

La edad en sí misma es un factor de riesgo para numerosas quejas como el cáncer, enfermedades cardíacas y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. El ejercicio y una dieta saludable se recomiendan como prevención. Pero lo que hace que una dieta saludable sea saludable y por qué puede prolongar la esperanza de vida aún no se entiende lo suficiente en muchas áreas. Un equipo de investigación internacional ha dado un paso gigante para resolver este rompecabezas.

Gracias a la tecnología de punta, los investigadores internacionales con la participación de la Universidad de Greifswald pudieron desarrollar un método que puede usarse para medir los cambios dentro de las proteínas. Las proteínas modificadas juegan un papel importante en el desarrollo de enfermedades graves y para un proceso de envejecimiento saludable. Al medir estos cambios, el equipo finalmente quiere resolver el rompecabezas del envejecimiento saludable. Los resultados del estudio se presentaron recientemente en la famosa revista "Nature Communications".

90 años de investigación sobre el envejecimiento

Ya a principios de la década de 1930, los investigadores en experimentos con ratas reconocieron que la ingesta restringida de calorías aumentaba la esperanza de vida de los mamíferos. Hoy, no solo la cantidad de calorías, sino también la composición de los alimentos se atribuyen al aspecto positivo en la duración de la vida y el estado de salud. Los mecanismos subyacentes por los que ocurren estos efectos aún no se han entendido a nivel molecular. En los últimos diez años, numerosos estudios sobre el proceso de envejecimiento han hecho que el aminoácido lisina sea un factor clave para un envejecimiento saludable debido al enorme progreso en la espectrometría de masas cuantitativa.

¿Qué tiene que ver el aminoácido lisina con el envejecimiento?

La lisina es un aminoácido dentro de las proteínas. Actúa como un bloque de construcción para muchas proteínas diferentes y ocurre, por ejemplo, en enzimas, en plasma sanguíneo, en anticuerpos, hormonas, huesos, piel, tendones y en los músculos. Como el cuerpo no puede producir lisina por sí mismo, el aminoácido debe ser absorbido a través de los alimentos. Como informan los investigadores, enfermedades como el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas conducen a cambios en las proteínas. Estos cambios afectan particularmente a la lisina. En el curso de las enfermedades, se unen modificaciones químicas a este aminoácido, que luego cambian la función básica de toda la proteína. Según el equipo de investigación, esto promueve el desarrollo de enfermedades graves.

Nuevo método hace que los cambios de proteínas sean medibles

"Hasta ahora no ha sido posible determinar con exactitud las cantidades de esta modificación en las lisinas en todas las proteínas de una célula", explica el Dr. Dr., líder del estudio. Michael Lammers en un comunicado de prensa sobre los resultados del estudio. Con el método recientemente desarrollado, esto ahora es factible. Esto permite encontrar las posiciones que son de alta relevancia y que se cambian en caso de enfermedad.

¿Es saludable el envejecimiento de la píldora?

"Ahora podremos encontrar proteínas específicas que sean prometedoras para un enfoque terapéutico", resume el profesor. Los investigadores incluso creen que es posible imitar los efectos positivos de una dieta saludable con un ingrediente activo sin la necesidad de un control estricto de la dieta. (vb)

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